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Prämierte Weine Tamjanika
TAMJANIKA ist ein trockener Muskatwein von strohgelber Farbe mit einem leichten Grünstich. Es riecht nach Weihrauch, Basilikum, Muskatnuss, tropischen Früchten mit Kräutertönen. Wein mit einem üppigen Bouquet von äußerst angenehmem Aroma passt perfekt zu serbischen Vorspeisen, zu gefüllten Paprikaschoten, Eintopf, Prebranac, Fleisch unter dem Sack, leichtem Käse, gegrilltem weißem Seefisch, einem Salatgericht. Am besten trinkt man ihn bei 9-12 C.
Die weiße Rebsorte stammt vermutlich aus Italien oder aus Griechenland, bzw. großräumiger ausgedrückt „aus dem Mittelmeerraum“. Es handelt sich um die edelste, aber nicht häufigste Sorte aus der großen Gruppe der Muskateller (siehe dort allgemeine Informationen). Am häufigsten wird weltweit die Bezeichnung Muscat Blanc verwendet, der vollständige Name nach der Beerenform lautet Muscat Blanc à Petits Grains Ronds (Petits Grains Ronds = kleine runde Beeren).
Rund 300 Synonyme bezeugen das hohe Alter und weltweite Verbreitung der Rebe. Bei vielen Namen handelt es sich um zahlreichen Spielarten mit den unterschiedlichsten Beerenfarben mit weiß (häufigste), gelb, grau, grün, rosa, rot, braun, violett, blau und schwarz. Die wichtigsten alphabetisch nach Ländern gruppiert sind Brown Muscat, Frontignac (Australien); Tamyanka (Bulgarien); Muskateller, Gelber Muskateller, Grauer Muskateller, Roter Muskateller, Schwarzer Muskateller, Weihrauchtraube, Weißer Muskateller, Weyrer (Deutschland, Österreich); Muscat Frontignan (Chile); White Frontignan (England); Muscat d’Alsace, Muscat de Die, Muscat de Lunel, Muscat de Narbonne, Muscat Frontignan (Frankreich); Moschato, Moschato Aspro, Moschato Kerkyras, Moschato Lefko, Moschato Mazas, Moschato Samou, Moschato Spinas, Moschato Trani, Moschoudi, Moschoudi Proïmo, Muscat Sámos, Muskuti (Griechenland); Muscat Canelli (Israel); Apiana, Generosa, Moscatella Generosa, Moscatello Bianco, Moscatello di Saracena, Moscatello di Taggia, Moscatellone, Moscato Bianco, Moscato di Chambave, Moscato d'Asti, Moscato dei Colli Euganei, Moscato di Canelli, Moscato di Momiano, Moscato di Montalcino, Moscato di Noto, Moscato di Tempio, Moscato di Trani, Moscato Reale, Moscodellone (Italien); Istarski Muškat, Momjanski Muškat, Muškat Istarski, Muškat Momjanski (Kroatien); Temjanika (Nordmazedonien); Moscatel Branco, Moscatel do Douro, Moscatel Galego Branco (Portugal); Tamâioasa Alba, Tamâioasa Romaneasca (Rumänien); Muscat Belii, Muscat Belyi, Tamyanka (Russland); Muscat du Valais (Schweiz); Tamjanika, Tamyanka (Serbien); Muškát Žltý (Slowakei); Rumeni Muskat (Slowenien); Moscatel Castellano, Moscatel Commun, Moscatel de Grano Menudo, Moscatel de Grano Pequeno, Moscatel Encarnado, Moscatel Fino, Moscatel Morisco (Spanien); Frontignac, Muscadel, Muskadel, Muscat Frontignan (Südafrika); Muškát Žlutý (Tschechien); Beyaz Misket, Bornova Misketi, Myskett (Türkei); Bela Dinka, Beli Muskat, Franczier Veros Muscatel, Muscat Lunel, Piros Muskotály, Sárga Muskotály (Ungarn); Muskadel White, Muscat Blanc, Muscat Canelli, Muscat Frontignan (USA).
Weinwissen
Weinkunden die feinen Unterschiede
Was ist nun der Unterschied in einem Gramm Wein? U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) und Wein g. G. A. (mit einer geschützten geografischen Angabe)?
Erstere steht in der Qualitätspyramide weiter oben und bezieht sich auf einen genau definierten Bereich mit Mindestanforderungen an die Qualität: zum Beispiel Vorschriften über den maximalen Ernteertrag oder bestimmte Rebsorten, traditionelle Anbau- oder Herstellungsmethoden für diese AOP oder DOP und die Einhaltung von Typischerweise von DOC-Chianti-Weinen.
Erfüllt ein Bio Rotwein aus DOC Chianti die genannten Kriterien nicht, muss er als IGT Toskana deklariert werden. Alle herkunftsgeschützten Weine werden nach weinrechtlichen, chemischen und sensorischen (Geruchs- und Geschmacksprüfungen) Standards geprüft. Sie haben die offizielle Prüfnummer auf dem Etikett.
Was ist traditioneller Bio-Weinanbau
Seit einiger Zeit arbeitet Winzer Naturwein Hersteller in Weinberg und Keller an biologisch und sogar biodynamisch Bio Wein. Viele andere folgten diesem Beispiel. Warum?
Ein Grund mag sein, dass Weinbauern ihre Gesundheit nicht mehr aufs Spiel setzen wollen. Wenn Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden, töten sie nicht nur Pilzkrankheiten, Unkräuter und andere Organismen im Weinberg ab.
Ein weiterer Grund kann die Förderung des Umweltschutzes für verantwortungsbewusste Weinbauern sein.
Er verzichtet auf chemisch-synthetische Düngemittel und stärkt das Ökosystem des Weinbergs. Stattdessen begrünt er Freiflächen mit Leguminosen, lockert den Boden und versorgt ihn auf natürliche Weise mit Stickstoff.
Wissenwertes über das ideale Weingut
Ein Bio Weingut, das das Ökosystem stärkt, anstatt es zu zerstören. Seit vielen Jahren verfolgt Weinkult.online dieses ehrgeizige Ziel gemeinsam mit seinen rund 100 kooperierenden Winzern in ganz Europa. In allen relevanten Bereichen der Bioweine wurden erhebliche Fortschritte erzielt.
Es bleibt jedoch noch viel zu tun. Unsere Vision: Das perfekte Weingut ist ein buntes Naturparadies, ein gut funktionierendes Ökosystem. Es bindet Kohlendioxid aus der Luft und wird in Form von Humus abfallfrei im Boden gespeichert. Alle Verbrauchsmaterialien sind wiederverwendbar. Alle Pflanzenstoffe werden in den Weinberg zurückgeführt, um Hummus zu bilden.
Die gesamte Energie auf dem Hof stammt aus erneuerbaren Quellen (Sonne, Wind, Wasser) und treibt alle Maschinen und Geräte an. Der Weinversand erfolgt CO2-neutral und die Flaschen und Verpackungen sind wiederverwendbar.
Wundervolle Qualitätsweine
Eine tolle Idee um meinen Kunden für die Zusammenarbeit Danke zu sagen, mit Qualitätswein in einer schönen Hotzkiste.
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